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Recette Omelette à l'italienne

Omelette à l'italienne

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 6 oeufs
- 200 gr de tomates
- 100 gr de mozzarella
- 1 boîte de 160 gr de lait concentré non sucré (Gloria)
- basilic
- 20 gr de beurre
- sel, poivre

Recette :
Fouetter ensemble les oeufs et le lait. Saler, poivrer et ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
Couper les tomates en dés et les faire revenir dans une grande poêle avec le beurre. Ajouter les oeufs battus et la mozza coupée en petits morceaux.
Couvrir et laisser cuire 5 à 8 mn à feu doux.

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