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Recette Omelette au chèvre frais et à la menthe

Omelette au chèvre frais et à la menthe

Recette pour :
2 personnes

Ingrédients :
4 oeufs
60 gr de fromage de chèvre frais
6 feuilles de menthe ciselées grossièrement
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Recette :
Battre les oeufs avec une fourchette.
Faire chauffer l'huile dans la poêle et quand elle est bien chaude y verser les oeufs battus.
Quand l'omelette est presque prise, répartir les morceaux de chèvre frais. Saler, poivrer et recouvrir avec la menthe.
Rouler l'omelette, la sortir du feu et attendre 2 mn avant de servir.

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