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Recette Gratin léger de courgettes

Gratin léger de courgettes

Recette pour :
6 personnes

Ingrédients :
2 kg 1/2 de courgettes râpées
2 oeufs
50 cl de crème fraîche
gruyère râpé
beurre
quelques feuilles de menthe ciselées
sel, poivre

Recette :
Bien égoutter les courgettes une fois râpées pour leur faire rendre un maximum d'eau.
Battre les oeufs entiers avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Ajouter les courgettes et la menthe.
Verser dans un plat à gratin beurré et recouvrir de gruyère râpé.
Mettre au four 20-25 mn à 200°.

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