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Recette Dorade au romarin

Dorade au romarin

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 4 beaux filets de dorades
- 600 gr de pommes de terre nouvelles
- 250 gr de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 80 gr de beurre
- sel, poivre

Recette :
Préchauffer le four à 200° (th. 6/7).
Eplucher les pommes de terre et les couper en 4. Les mélanger avec la moitié du beurre fondu, du romarin, l'ail haché. Saler, poivrer et répartir dans un plat et enfourner 15 mn.
Mélanger les filets de dorade avec le reste du beurre fondu, saler et poivrer. Les poser sur les pommes de terre et faire cuire 8 mn.
Couper les tomates cerises en 2 , les ajouter au plat et poursuivre la cuisson encore 2 mn.
Parsemer de romarin et servir aussitôt.

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