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Recette Crevettes flambées

Crevettes flambées

Recette pour :
6 personnes

Ingrédients :
1 kg de crevettes fraîches
150 gr de beurre
1/2 tasse de jus de citron
1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de Brandy
2 cuillères à café de paprika
sel, poivre

Recette :
Plonger les crevettes pendant 1 mn dans l'eau bouillante pour les éplucher plus facilement.
Les faire revenir dans le beurre, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Ajouter le jus de citron, l'eau et le vin blanc. Laisser mijoter pendant 8-10 mn.
Réchauffer le Brandy, le faire flamber et le verser sur les crevettes.
Dresser sur un plat de riz.

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