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Recette Cabillaud aux poivrons

Cabillaud aux poivrons

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 4 darnes de cabillaud de 250 gr environ
- 3 poivrons (rouge, vert et jaune)
- 1 branche de céleri
- 100 gr d'oignons hachés
- 3 gousses d'ail pilées
- 5 dl de vin blanc
- laurier, thym, persil
- huile d'olive


Recette :
Couper les poivrons et le céleri en dés. Les faire revenir dans l'huile d'olive pendant 5 mn avec les oignons et l'ail dans une cocotte. Mouiller avec le vin blanc.
Déposer les darnes puis ajouter le laurier, le thym et le persil haché. Couvrir et laisser cuire 20 à 25 mn.

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