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Recette Boulettes aux herbes

Boulettes aux herbes

Recette pour :
6 personnes

Ingrédients :
Pour les boulettes:
- 400 gr de boeuf haché
- 200 gr de porc haché
- 200 gr de riz cuit
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 pincée de sauge
- sel, poivre

Pour la sauce:
- 1 oignon haché
- 4 dl de coulis de tomate
- 1 pincée de coriandre
- 2 dl d'eau
- sel, poivre

Recette :
Dans un saladier, mélanger les hachis de viande, le riz, l' oeuf, l'oignon haché finement et l'ail écrasé. Assaisonner avec la sauge, le sel et le poivre. Former des petites boulettes avec cette préparation.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon. Ajouter la sauce tomate, la coriandre, l'eau, le sel, le poivre et faire chauffer.
Ajouter les boulettes, couvrir et cuire 45 mn à feu doux.

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