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Recette Avocats aux crevettes

Avocats aux crevettes

Recette pour :
6 personnes

Ingrédients :
- 3 avocats mûrs à point
- le jus d'1 citron
- 250 gr de crevettes décortiquées
- 1/4 litre de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 6 olives noires dénoyautées
- 1 bouquet de persil frisé
- sel, poi

Recette :
Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur. Retirer le noyau. Passer la chair au jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse.
Egoutter soigneusement les crevettes. Les mélanger avec la mayonnaise et le ketchup. Rectifier l'assaisonnement. La préparation doit être un peu relevée.
Garnir chaque 1/2 avocat avec cette préparation. Décorer avec les olives et des petits bouquets de persil.
Servir frais.

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