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Recette Poulet basquaise

Poulet basquaise

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
4 cuisses de poulet
2 poivrons verts
4 tomates
4 gousses d'ail
2 branches de thym
2 oignons
1 verre de vin blanc sec
1 bouillon cube de volaille
1/2 litre d'eau
2 cuillères à soupe d'huile
2 feuilles de laurier
1 pincée d'origan

Recette :
Découper ou faire découper les cuisses de poulet en petits morceaux.
Eplucher les oignons, couper les poivrons verts, les tomates et les oignons en petits dés.
Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile et y faire revenir les morceaux de poulet à feu vif.
Les laisser dorer de chaque côté puis les retirer et les réserver.
Mettre les oignons et les poivrons dans la cocotte. Remuer vivement puis y ajouter les tomates, les gousses d'ail, le thym, le laurier et l'origan.
Saler, poivrer, ajouter le vin blanc sec, le bouillon cube et l'eau.
Laisser monter à ébullition durant 2 mn, puis remettre les morceaux de poulet dans la sauce. Couvrir et laisser cuire 35 mn à feu doux.
Servir chaud.


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