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Recette Poulet alla arrabiata

Poulet alla arrabiata

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 4 belles cuisses de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 gr de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 bol de coulis de tomate
- 1 brin de romarin
- persil haché

Recette :
Faire revenir dans le mélange beurre-huile l'oignon et l'ail hachés. Ajouter les cuisses de poulet, assaisonner et faire dorer de tous les côtés.
Mouiller de vin, laisser évaporer puis joindre le coulis de tomate et le romarin.
Laisser cuire à feu doux 35 mn.
Servir saupoudré de persil.

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