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Recette Pot-au-feu de dinde

Pot-au-feu de dinde

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 600 gr de blanquette de dinde
- 4 pommes de terre
- 200 gr de poireaux
- 200 gr de carottes
- 150 gr de navets
- 200 gr de céleri
- 1 oignon
- clous de girofle
- 1 bouquet garni
- sel, poivre

Recette :
Peler les légumes. Couper les poireaux en tronçons, les carottes en rondelles, le navet et le céleri en gros dés. Piquer l'oignon épluché de 2 clous de girofle.
Placer les légumes, le bouquet garni et la viande dans un faitout. Couvrir d'eau froide. saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen pendant 1 h 20. Ne pas oublier d'écumer le bouillon dès le commencement de l'ébullition. 25 mn avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre épluchées.
Servir sur un grand plat.


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