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Recette Magret de canard rôti aux pommes sauce au cidre

Magret de canard rôti aux pommes sauce au cidre

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 2 beaux magrets de canard de 400 gr environ chacun
- 4 pommes
- 1 verre et demi de cidre

Recette :
Faire cuire les magrets à la poêle côté gras de manière à en éliminer un petit peu.
Jeter l'huile obtenue et remettre les magrets à cuire côté viande.
A mi-cuisson, ajouter les pommes pelées et coupées en lamelles puis ajouter le cidre et terminer la cuisson.
Servir les magrets découpés en fines tranches avec les pommes disposées autour. Assaisonner de la sauce obtenue avec la graisse de canard, le cidre et le jus des pommes.
Servir bien chaud.


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