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Recette Endives au jambon

Endives au jambon

Recette pour :
2 personnes

Ingrédients :
- 4 belles endives
- 4 tranches de jambon
- 2 cuillères à soupe de farine
- gruyère râpé
- 20 gr de beurre
- 25 cl de lait
- sel, poivre

Recette :
Préparer une béchamel: faire fondre le beurre dans une casserole; hors du feu, verser la farine et mélanger au fouet. Ajouter le lait en remettant sur le feu et remuer jusqu'à ce que cela épaississe. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat. Recouvrir de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four 40 à 45 mn. Servir chaud.

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