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Recette Quiche au saumon fumé

Quiche au saumon fumé

Recette pour :
6 personnes

Ingrédients :
-400 gr de pâte brisée
- 120 gr de morceaux de saumon fumé
- 2 dl de lait
- 2, 5 dl de crème fraîche
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de persil haché
- muscade
- sel, poivre

Recette :
Etaler la pâte brisée, en foncer un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Piquer légèrement la pâte.
Poser les morceaux de saumon régulièrement sur la pâte.
Mélanger soigneusement le lait, la crème et les oeufs battus. Assaisonner sans trop saler. Ajouter le persil haché et la muscade. Verser sur la quiche.
Cuire au four à 220° (th. 7-8) 35 mn. Servir aussitôt.

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