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Recette Petits flans de carottes

Petits flans de carottes

Recette pour :
4 personnes

Ingrédients :
- 200 à 250 gr de carottes
- 15 gr de beurre
- 15 cl de crème
- 1 oeuf entier + 1 jaune
- 2 pincées de curry
- sel

Recette :
Laver, éplucher et émincer les carottes. Les laisser cuire couvertes d'eau dans une casserole jusqu'à évaporation de l'eau.
Préchauffer le four à 150°.
Passer au mixer les carottes, la crème, l'oeuf entier, le jaune d'oeuf, le curry et une pincée de sel.
Garnir 4 petits moules à soufflé préalablement beurrés.
Passer au four 30 mn environ.
Démouler et servir sans attendre.

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